Pancake sandwich Dorayaki
De pancake sandwich dorayaki is gebaseerd op een Japans product. Dit Japanse product heet Dorayaki. Dit zijn 2 pancakes die op elkaar gelegd zijn. Tussen de pancakes wordt een vulling gedaan. Deze is traditioneel van rode bonen pasta gemaakt. Daarna worden de zijden van de pancakes op elkaar geseald.
Cakeconcepts heeft van deze pancakes een nieuw product gemaakt. Dit product is aantrekkelijk en smakelijk. Het traditionele product is omgevormd tot gemak. De pancake sadwich Dorayaki kan in elke lokale stijl worden gemaakt.
Smakelijke traditie
Op alle dorayaki machines zit een heatseal. Dit is om het oppervlak te kunnen bedrukken. Een mooie heldere print wordt geplaatst. Dit kan worden gebruikt voor:
- Marketing
- Branding
- Aangeven smaak
De print wordt na het bakken aangebracht. Andere mogelijkheden qua afwerking zijn rondom geseald, half geseald of open product.
De vulling kan oneindig worden gevarieerd. Het kan zoet, hartig of een melkproduct zijn. Het is ook mogelijk stukjes toe te voegen in het beslag of in de vulling.
Heerlijk
De pancakes worden geseald direct na het vullen. In elke hap kun je de verschillende smaken proeven. Door het handzame formaat zijn erg makkelijk mee te nemen voor onderweg. Een lekkere snack.
Aantrekkelijk
Het oppervlak van de pancakes is mooi en glad. Er kan een duidelijke print op worden aangebracht. Elk ontwerp is hier mogelijk. Het opdrukken wordt gedaan met behulp van warmte. Er kan heel eenvoudig worden gewisseld van ontwerp. Ook zijn de kosten voor nieuwe stempels laag.
Pure smaak
De vulling wordt normaal gesproken opgebracht direct nadat de pancakes gebakken zijn. Het is mogelijk de sandwich pancakes eerst te koelen. Dan kan ook een hartige of een melkachtige vulling worden gebruikt. Er kunnen dus diverse soorten producten op de machines worden gemaakt.
Als u geïnteresseerd bent in machines voor de productie van Dorayaki pancakes dan staat er op de website van Cakeconcepts meer informatie. Ook hebben we aanvullende informatie beschikbaar via filmpjes op youtube.